Asam jawa, asam atau asem adalah sejenis buah yang masam rasanya; biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan, misalnya pada sayur asam atau kadang-kadang kuah pempek. Asam juga digunakan untuk campuran jamu tradisional yaitu jamu gendong.
Tak ayal, ini adalah buah yang nikmat dan enak dipercaya dan Anda bisa mempercayai buah ini untuk menambahkan rasa lezat pada masakan Anda.
Pohon asam biasanya ditemukan melimpah di daerah tropis; Namun, ia tumbuh di hampir seluruh belahan dunia dan juga digunakan di semua jenis masakan.
Asam dikemas dengan berbagai macam vitamin, terutama vitamin B & C, antioksidan, karoten dan mineral seperti magnesium dan potasium. Makanya, buah lembek ini dianggap sebagai gudang nutrisi.
Buah asam datang dalam polong yang berwarna coklat dan buah dengan biji terlihat di dalamnya. Daun dari pohon asam juga digunakan di banyak piring sebagai penyedap rasa.
Ada juga banyak manfaat kesehatan dari buah asam, daun asam dan bijinya. Sebagian besar dari kita hanya tahu asam sebagai bahan yang ditambahkan pada makanan kita dengan rasa tajam, tapi Anda akan terkejut dengan manfaat obat dari buah asam ini.
Membantu menurunkan berat badan
Asam jawa mengandung asam hidroksi sitrat (yang mirip asam sitrat) yang memperlambat produksi lemak dan menghambat enzim dalam tubuh yang memicu penyimpanan lemak.
Asam hidroksi sitrat juga terkandung pada tanaman lain, namun kandungan tertinggi adalah pada asam jawa.
Memperbaiki pencernakan
Konsumsi asam jawa membantu dalam kelancaran kerja sistem pencernaan dan menjaga kesehatan Anda pada tingkat optimal.
Mencegah ulkus peptik
Ulkus peptik adalah luka yang menyakitkan yang muncul di perut dan usus halus. Senyawa polifenol dalam ekstrak biji asam jawa memiliki efek protektif pada maag dan juga telah terbukti mencegah luka.
Baik untuk kesehatan jantung
Studi telah membuktikan bahwa asam jawa adalah buah yang sangat bersahabat.
Flavonoid yang ada dalam asam dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan bisa meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Ini juga membantu mencegah terbentuknya trigliserida dalam darah, yang juga merupakan jenis lemak. Kandungan potasium yang tinggi dalam asam jawa sangat berguna untuk tekanan darah tinggi.
Melawan kanker
Terutama ekstrak biji asam jawa sangat kaya akan antioksidan dan bersifat antiseptik yang bermanfaat untuk mengurangi keparahan gagal ginjal dan kanker ginjal.
Menyembuhkan luka
Daun dan kulit pohon asam memiliki sifat antibakteri dan antiseptik, yang membantu penyembuhan luka. Ekstrak biji asam juga bisa menyembuhkan luka secara menyeluruh hanya dalam waktu sepuluh hari.
Mencegah demam dan batuk
Vitamin C yang terkandung di dalam asam jawa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Minum secangkir asam jawa dengan sedikit lada berkhasiat untuk menyembuhkan demam dan batuk.Mengobati asma
Peneliti membuktikan bahwa asam jawa bersifat antihistamin, yang sangat efektif untuk mengobati asma yang disebabkan oleh alergi.
Melindungi hati
Makan daun asam jawa secara rutin terbukti menyembuhkan kerusakan hati yang diakibatkan minum alkohol secara berlebihan.
Makanan yang berkalori tinggi akan menyebabkan perlemakan hati dan makan ekstrak asam jawa akan menyembuhkan perlemakan hati.
Bermanfaat untuk diabetes
Biji asam jawa bersifat anti-peradangan dan dapat menstabilkan kadar gula darah yang akan menyembuhkan kerusakan jaringan pankreas yang berkaitan dengan diabetes.
Enzim amylase-alfa yang terkandung di dalam asam jawa menurunkan kadar gula darah.
Sumber : erabaru.net
Banyak Yang Tidak Tahu, Jika Buah, Daun Dan Biji Asam Jawa Bisa Mencegah Penyakit Kanker Dan Jantung
4/
5
Oleh
Unknown
